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Ultime News

 

Focaccine di patate

lunedì 14 maggio 2018
Focaccine di patateIngredienti Patate 750 g Cipolle 3 medie Uova 1 Sale q.b. Farina 3 o 4 cucchiai Olio per friggere q.b.  Preparazione Pelare e lavare le patate e le cipolle. Grattugiare con una grattugia a fori grandi sia le patate che le cipolle. Unire l'uovo e mescolare amalgamando bene il tutto. Aggiungere la farina un cucchiaio alla volta amalgamandola prima di aggiungere un altro cucchiaio. Al termine l'impast...

Spinaci, usi e proprietà

giovedì 26 aprile 2018
Spinaci, usi e proprietàDiffusisi in Europa attorno all'anno mille, gli spinaci non sono stati in realtà un alimento troppo consumato nei secoli, e solo nel corso del 19mo secolo le sue foglie sono state apprezzate. Oggi gli spinaci vengono coltivati principalmente nelle regioni del nord, che hanno un clima più adatto a questa pianta, che presenta, a seconda delle varietà, foglie più o meno grandi e più o meno carnose. Lo spinac...

Involtini di fagiolini e pancetta

venerdì 20 aprile 2018
Involtini di fagiolini e pancetta Gli involtini di fagiolini e pancetta vengono realizzati cuocendo i fagiolini, divendoli in gruppi ed avvolgendoli nella pancetta. Ecco i passaggi della ricetta involtini di fagiolini e pancetta. INGREDIENTI 450 g Fagiolini freschi 12 fette Pancetta a fette 2 cucchiai Burro 1 cucchiaio Zucchero di canna 2 tritati Aglio, spicchi q.b. Sale q.b. Pepe PREPARAZIONE Step1 Preriscaldare il forno a 200 °C ed ungere leggermente...

Carote fritte in pastella

venerdì 13 aprile 2018
Carote fritte in pastellaLe carote fritte in pastella vengono preparate eliminando la buccia esterna delle carote che taglieremo a listarelle mentre a parte prepareremo la pastella. Ecco tutti i passaggi per la ricetta delle carote fritte in pastella. INGREDIENTI 100 cl. Acqua 50 gr. Farina 50 gr. Farina di riso q.b. Sale e pepe 200 gr. Carote PREPARAZIONE Step 1 Lavate le carote e procedete a rimuovere la buccia esterna prima di tagliarle a listarelle. St...

Le Mandorle, benefici e proprietà

giovedì 12 aprile 2018
Le Mandorle, benefici e proprietàQuante volte transitando in primavera con l'auto su qualche strada limitrofa alle campagne abbiamo notato quegli alberi ricoperti di fiori bianchi? Si tratta di mandorli in fiore, dal profumo intenso e dai quali, tra la fine di agosto e quella di settembre, si raccoglieranno i gustosi frutti: le mandorle. Il mandorlo ha origini assai antiche nella storia dell'agricoltura, originario infatti dell'Asia, si diffuse poi in tutti i paesi dell'a...

Muffin al formaggio

mercoledì 11 aprile 2018
Muffin al formaggioI muffin al formaggio sono una preparazione molto semplice a base di formaggio filante, una sfiziosa idea per un finger food di qualità. Ecco i passaggi per la ricetta dei muffin al formaggio. INGREDIENTI 200 g Farina 3 Uova fresche 12 g Lievito di birra 40 ml Latte 1/2 cucchiaino Zucchero 100 g Parmigiano reggiano grattugiato 50 g Emmental 30 g Gorgonzola 20 g Burro 30 g Olio di oliva extravergine 1 cucchiaino Pepe macinato 1 cuc...

Gli alimenti per combattere il reflusso gastrico

giovedì 5 aprile 2018
Gli alimenti per combattere il reflusso gastricoIl reflusso gastrico è un problema contro cui tantissime persone si trovano a combattere. L’alimentazione è uno dei fattori più importanti che possono contribuire ad aumentare o diminuire il disturbo: cibi iperproteici, bevande alcoliche o alimenti piccanti non fanno altro che peggiorare il problema. A tal proposito, due esperti medici, Jamie Koufman e Giordania Stern, e un noto chef francese, Marc Bauer, hanno deci...

Dove buttare l’olio di frittura

mercoledì 28 marzo 2018
Dove buttare l’olio di fritturaChissà quante sono le famiglie che, dopo aver fritto i cibi, buttano l’olio residuo nel lavandino o nello scarico del bagno. In poche però sanno che si tratta di un illecito: la legge vieta di smaltire l’olio delle fritture nei tubi delle fogne. Si tratta di un rifiuto pericoloso di cui ci si deve sbarazzare seguendo apposite procedure, diverse a seconda che si sia un’azienda (un ristorante, una pizzeria, una pa...

I benefici dell'acqua allo zenzero

mercoledì 7 marzo 2018
I benefici dell'acqua allo zenzero L'acqua di zenzero è una bevanda dalle molteplici proprietà e può aiutare a migliorare la salute e a bruciare i grassi in eccesso. Ecco tutti i suoi benefici! È UN POTENTE ANTIOSSIDANTE - Lo zenzero è ricchissimo di antiossidanti, essenziali per combattere i radicali liberi. HA FORTI EFFETTI ANTINFIAMMATORI - Ha proprietà antinfiammatorie molto potenti ed è ottimo per contrastare le infiam...

Torta di pere

martedì 27 febbraio 2018
Torta di pereLa torta di pere viene realizzata preparando un impasto con farina, zucchero, burro, uvetta, acqua e farina di cocco mescolandoli con cura mentre a parte taglieremo le pere per porle in una teglia e vi uniremo il composto preparato per cuocere in forno fino a doratura. INGREDIENTI 4 Pere 130 g Farina di frumento 100 g Zucchero greggio di canna 50 g Burro 120 grammi Farina di cocco 150 grammi Uvetta passa q.b. Nocciole tritat...

Gli alimenti che rafforzano le difese immunitarie

venerdì 23 febbraio 2018
Gli alimenti che rafforzano le difese immunitarieInfluenze, raffreddori, bronchiti e tosse. A parte correre ai ripari con le medicine, si potrebbe cercare di prevenire i malanni rafforzando le difese immunitarie. Quando le difese si abbassano i virus e i batteri hanno la meglio. Molti cibi hanno la capacità di rafforzare il sistema immunitario, se assunti con regolarità. Alcuni li conosciamo a memoria, come le arance, o il miele che difendono dal raffreddore. Altri, sono del...

Dieta del riso: dimagrire mangiando carboidrati

mercoledì 21 febbraio 2018
Dieta del riso: dimagrire mangiando carboidratiPer dimagrire bisogna evitare i carboidrati? Non nella dieta del riso, la dieta disintossicante di 9 giorni che vede come protagonista proprio questo carboidrato, ecco perché funziona. Riso per depurare La dieta del riso sfrutta le proprietà depurative e disintossicanti del riso. L’ideale per questa dieta è il riso integrale, facilmente digeribile e ricco di fibre. Ma anche le altre tipologie hanno propriet&agrav...
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