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Polvere e ragnatele, attrezzature sporche e arrugginite: chiuso un panificio

venerdì 23 agosto 2019
Polvere e ragnatele, attrezzature sporche e arrugginite: chiuso un panificio A seguito dei controlli dei Carabinieri del N.A.S. di Taranto è stato chiuso un panificio. Gli accertamenti hanno fatto emergere gravi carenze igienico sanitarie e strutturali.

A Torchiarolo i militari della Stazione di Torchiarolo congiuntamente ai Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità di Taranto e personale del del S.I.A.N.(Servizio Igiene Alimenti Nutrizione) del Dipartimento dell’ASL di Brindisi, hanno ispezionato l’attività di un panificio. Nel corso del controllo è emerso che l’attività alimentare era condotta con gravi carenze igienico sanitarie e strutturali. Si è riscontrata la mancata pulizia ordinaria e straordinaria di tutti i locali, la presenza diffusa di polvere e ragnatele, le Pareti e il soffitto anneriti con evidenti tracce di condensa con scrostatura della pitturazione e ragnatele. Attrezzature sporche e in alcuni punti arrugginite. Servizio igienico del personale con pareti annerite e prive di piastrelle. Finestre prive di reticelle atte ad evitare l’ingresso di alati e/o animali di piccola taglia. Scaffalatura del punto vendita molto impolverata. Sulla scorta di quanto accertato il personale del SIAN ha disposto l’immediata sospensione delle attività condotte nei suddetti locali, con divieto di panificazione, produzione generi alimentari di pasticceria, gastronomia, stoccaggio e vendita di alimenti. Il valore della struttura oggetto del provvedimento ammonta a 750mila euro.
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