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Ultime News

 

Biscotti al burro

lunedì 14 novembre 2016
Biscotti al burroI biscotti al burro vengono preparati mescolando farina, zucchero e lievito in polvere con uova e burro fino ad otteere un composto che verrà suddiviso e cotto in forno. Ecco i passaggi per la ricetta dei biscotti al burro. INGREDIENTI 500 gFarina 250 gBurro ammorbidito 250 gZucchero 1 cucchiaino Lievito in polvere 3Uova 2Uova, tuorli 1 cucchiaio Latte REPARAZIONE Step 1 Mescolate assieme farina, zucchero e lievito in...

I cibi cotti al cartoccio portano osteoporosi e Alzheimer. Lo dice la ...

venerdì 11 novembre 2016
I cibi cotti al cartoccio portano osteoporosi e Alzheimer. Lo dice la scienzaL'Alzheimer e l'osteoporosi? Una recente ricerca scientifica ha affermato che possono essere la seria conseguenza di cibi cotti al cartoccio. L’Alzheimer e l’osteoporosi possono essere provocati anche da cibi cotti al cartoccio. A dichiararlo di recente sono stati alcuni scienziati dell’Università americana di Sharjah. Questi hanno sottolineato con grande fermezza che tale modalità di cottura può esser...

Mezze maniche alla zucca saporita

martedì 25 ottobre 2016
Mezze maniche alla zucca saporitaLe mezze maniche alla zucca saporita si realizzano condendo la pasta scolata al dente con la zucca rosolata con la pancetta tagliata a listerelle in una padella con l'olio; la cottura procederà fino a che la zucca risulterà croccante.  INGREDIENTI 320 g Mezze maniche 200 g Zucca 60 g Pancetta affumicata 40 g Parmigiano 1Cipolla 3 cucchiai Olio extravergine d'oliva 1 ramettoTimo 1 rametto Rosmarino q.b.S...

Le ragioni per cui ingrassi anche se sei a dieta

martedì 18 ottobre 2016
Le ragioni per cui ingrassi anche se sei a dietaSecondo una neuroscienziata si può ingrassare anche se a dieta, qualsiasi essa sia. Sandra Aamodt afferma infatti che credere che una dieta funzioni sia piuttosto un luogo comune, pubblicando sul sito Healthista.com le ragioni per cui l’ossessione per la perdita di peso può invece rendervi più grassi. La prima ragione è che il vostro cervello crede di stare patendo la fame. Inoltre, in molti casi sembr...

Allarme influenza, cosa mangiare per prevenirla e guarire più velocemente

lunedì 10 ottobre 2016
Allarme influenza, cosa mangiare per prevenirla e guarire più velocementeDal brodo di pollo alla banana, ecco gli alimenti che proteggono il fisico dai malanni di stagione. L'influenza ha già messo a letto 800mila italiani ma il picco arriverà alla fine di gennaio secondo i dati diffusi dall'Istituto Superiore di Sanità. Carboidrati: pasta e cereali Secondo alcuni studi la glutammina, un aminoacido contenuto nelle proteine dei cereali, possiede delle proprietà benefiche per il sis...

Neurogastronomia, quando la cucina non è solo questione di palato

mercoledì 5 ottobre 2016
Neurogastronomia, quando la cucina non è solo questione di palatoSe pensate che sia il palato a fare la differenza nel percepire un piatto come buono oppure no, vi state sbagliando, secondo la neurogastronomia, è in gran parte questione di cervello. Se ti piace quello che mangi dipende dal cervello Quello che viene definito gusto è un senso influenzato non solo dalle papille gustative, ma anche e soprattutto dal sistema nervoso e neurologico e dagli organi coinvolti. Ecco così che...

Calzoni alle bietole

lunedì 3 ottobre 2016
Calzoni alle bietole I calzoni alle bietole vengono realizzati con le bietole che andranno a riempire la pasta. Scopri la sfiziosa ricetta passo passo. INGREDIENTI 400 gPasta di pane 600 gBietole 80 gOlive nere dolci 1Peperoncino 4 cucchiaiOlio extravergineq.b.Saleq.b.Pepe PREPARAZIONE Step 1 Mondate le bietole, privatele del gambo, scartate le foglie rovinate, lavatele, asciugatele, tagliatele a listarelle e mettetele in una terrina. Ste...

Fettuccine con porcini e mascarpone

lunedì 26 settembre 2016
Fettuccine con porcini e mascarpone Le fettuccine con porcini e mascarpone si preparano pulendo accuratamente i porcini con un coltellino e con un panno umido da strofinare sulle cappelle dei funghi, successivamente i funghi andranno rosolati con aglio e prezzemolo e infine conditi con mascarpone e burro prima di essere mescolati con le fettuccine e spolverati di pepe macinato fresco. INGREDIENTI 500 gPasta (Fettuccine all'uovo) 400 gPorcini 50 gBurro q.b.Olio di ...

Saltimbocca

venerdì 23 settembre 2016
SaltimboccaI saltimbocca si realizzano assottigliando le fettine di carne battendole con un batticarne e poi coprendole con una fetta di prosciutto e una fogliolina di salvia fermando il tutto con uno stuzzicadenti. Ecco i passaggi per cucinare i saltimbocca alla romana.  INGREDIENTI 8 piccoleScaloppine di vitello 8 fetteProsciutto crudo 8Salvia, foglie 2 cucchiaiOlio extravergine d'oliva 185 mlMarsala o vino bianco secco q.b.Sale PREPAR...

Zite gratinate alla siciliana

mercoledì 21 settembre 2016
Zite gratinate alla siciliana Le zite gratinate alla siciliana si preparano sbucciando e tagliando a rondelle le melanzane, pulendo i pomodori e cuocendoli poi in un tegame con olio e basilico. Scopri tutti i passaggi per cucinare le zite gratinate alla siciliana. INGREDIENTI 300 gZite 500 gPomodori maturi 400 gMelanzane 1Cipolla 1Aglio a spicchi 1 mazzettoBasilico 2 cucchiai Formaggio grana grattugiato 2 cucchiai Pecorino grattugiato 6 cucchia iOlio ex...

Bucatini alle alici

lunedì 19 settembre 2016
Bucatini alle aliciI bucatini alle alici si preparano cuocendo le alici con i pomodori e le olive ed usando il composto per condire la pasta cotta al dente. Scopri i passaggi per la ricetta dei bucatini alle alici.  INGREDIENTI 250 gPomodori 320 gBucatini 50 gOlive nere denocciolate 40 gOlio extravergine 2 filettiAlici 1Aglio a spicchi Un pezzetto Peperoncino 1 cucchiaioCapperi 1 cucchiainoPrezzemolo tritato q.b.Sale q.b.Pepe 50 gPangratt...

Bontà autunnali quasi dimenticate

giovedì 15 settembre 2016
Bontà autunnali quasi dimenticateUn po’ per abitudine, un po’ per scarsa conoscenza, finiamo con il mangiare sempre gli stessi frutti. E se quest’anno cambiassimo e andassimo alla ricerca di queste 5 prelibatezze autunnali poco note? Corniole Si presentano come drupe carnose di forma ellittica. Il colore è verde quando il frutto è acerbo e via via diventa rosso; è maturo quando è rosso scuro e cade dalla pianta. Il suo sapore ...
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